Karlos Arguiñano revela la triste razón por la que le quitaron una estrella Michelin de su restaurante: “Ser guapo...”
El afamado cocinero vasco recibió esta importante distinción en el año 86 cuando todavía no había iniciado su aventura en televisión.
Karlos Arguiñano lleva más de tres décadas ligado a los medios de comunicación, especialmente a la televisión donde cuenta con su propio programa de cocina. Lo que muchos no saben es que el afamado chef vasco logró en su restaurante una estrella Michelin en el año 1986, poco antes de que comenzara su aventura en la pequeña pantalla. Una importante distinción que le fue retirada años después. Pero, ¿cuál fue el motivo?
Según cuenta él mismo, esta estrella Michelin le fue retirada en 1991 tras su incursión en el mundo de la televisión, un medio que en ese momento no era bien visto por muchos críticos gastronómicos. Arguiñano ha señalado en más de una ocasión que por aquel entonces se consideraba que un chef que trabajaba en televisión “no estaba comprometido con la cocina de calidad”.
Adiós a su estrella Michelin
El vasco no oculta que para él fue duro perder esta distinción, aunque no llegó a afectarle de manera profunda. “Me dieron una estrella Michelin. Parece que entonces trabajábamos mejor que ahora... Luego me pusieron en la tele y me la quitaron”, comenta en un vídeo que se ha viralizado recientemente en redes sociales.
“¡Ay! ¡Qué envidia tiene la gente! Sales guapo y no te aguantan. Yo siempre pensé: ¿cómo puede ser que me den una estrella Michelin y cuando entro en el 90 en la televisión me la quitan? ¿Se me ha olvidado cocinar o qué? ¡Para nada!”, añade. A pesar de la pérdida de la estrella, Arguiñano continuó con éxito su carrera televisiva y gastronómica, convirtiéndose en una de las figuras más queridas y respetadas de la cocina española.
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