Ximo Rovira es demoledor con el cocinero de Antena 3: “Ese hombre debe de estar jubilado”
El que fuera presentador del famoso programa de actualidad de la prensa rosa ‘Tómbola’ (Canal 9 y Telemadrid) arremete contra el chef de Atresmedia.
En los años noventa y principios de este siglo, el presentador Ximo Rovira, quien era un rostro habitual de la televisión autonómica, se hizo más famoso si cabe gracias al éxito del programa Tómbola (Canal 9 y Telemadrid), donde se analizaba la actualidad de la prensa rosa y se entrevistaba a los personajes del momento.
Gracias estos buenos datos de audiencia y la gran popularidad cosechada, Rovira, nacido en Madrid, pero criado en Gandía, dio el salto a la televisión nacional en 2007. En concreto, aterrizó en Antena 3 con el reality show Unan1mous, que no dio los resultados esperados. Y entre 2007 y 2009, también en Atresmedia, sustituyó a Jaime Cantizano en las versiones veraniegas de los programas ¿Dónde estás corazón? y En Antena. Una etapa de la que, en lo culinario, no guarda un gran recuerdo, tal como ha confesado recientemente en una entrevista.
“La peor paella del mundo (lo puedo decir ahora porque ese hombre debe de estar jubilado ya) la hacía el cocinero de Antena 3. El de la paella al chorizo…, ese no hace la peor paella, la peor paella la hacía el cocinero de Antena 3. No había manera de comer allí nada”, revelaba Rovira.
“La paella de allí… El decía: ‘Hoy, paella’. Y entonces ponía un letrero: ‘Hoy paella’. Cabrón, no pongas paella. Era un mondongo de esos de aluminio. Con guisantes, en efecto, pimiento morrón, chirlas… Nano, no le digas paella. Di ‘Hoy, arroz’, pero paella no. Paella valenciana, no. Decía: ‘Es que los valencianos…’. No contento con eso, otro día pone: ‘Hoy fideuá’. Cabrón, pero ¿cómo fideuá? Y ¿qué ponía? Pimiento morrón”, agregaba.
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La paella: origen
La paella es mucho más que un simple plato de arroz: es un símbolo de la cultura culinaria española, especialmente de la Comunidad Valenciana, su cuna original. Reconocida mundialmente por su sabor y color característico, la paella combina ingredientes sencillos con una técnica cuidada, creando una experiencia gastronómica que conecta con la tierra, el mar y la tradición.
La paella nace en las zonas rurales de Valencia, alrededor de los siglos XV o XVI, como una comida de campesinos que aprovechaban los productos disponibles en su entorno: arroz, verduras, conejo, pollo, caracoles y azafrán. El nombre “paella” proviene del recipiente en el que se cocina, una sartén ancha y poco profunda que en valenciano se llama “paella”. Este plato evolucionó con el tiempo, dando lugar a diferentes variantes, como la paella de marisco o la mixta (una combinación de carne y marisco), que, aunque populares, no forman parte de la receta tradicional valenciana.
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