En Alemania se expande la obsesión por este tipo de café procedente de España y dan con la receta ganadora
Varios medios alemanes dan con la clave para preparar “fácilmente en casa” esta especialidad procedente de España: el Café Bombón.
El Café Bombón, una exquisita bebida de origen valenciano, está despertando un gran interés en Alemania. Esta combinación sencilla pero sofisticada de café espresso y leche condensada azucarada no solo está ganando adeptos entre los baristas alemanes, sino que también está conquistando los hogares y redes sociales, convirtiéndose en una auténtica tendencia de café para este año en el país teutón.
Lo que comenzó como una receta tradicional del levante español, popular en cafeterías de Valencia y otras zonas del Mediterráneo, ha traspasado fronteras gracias a su presentación llamativa y su preparación rápida. Actualmente, portales germanos especializados en café, como Kaffeelust, están difundiendo ampliamente la receta, acompañada de consejos técnicos y variantes para adaptarla al gusto centroeuropeo.
Un café que entra por los ojos y se queda por el sabor
Como bien es sabido, el Café Bombón destaca por su estética. Servido en un vaso transparente, permite apreciar perfectamente las capas diferenciadas del espresso oscuro flotando sobre la densa leche condensada blanca. Esta presentación no es solo decorativa: es parte integral de la experiencia de la bebida. En Alemania, donde la cultura del café está cada vez más marcada por el detalle y la calidad visual (influida en gran parte por Instagram y TikTok), este aspecto ha jugado un papel clave en su difusión.
Pero el Café Bombón no es solo una cara bonita. Su sabor también cautiva: el amargor concentrado del espresso se equilibra con la dulzura intensa de la leche condensada, ofreciendo una mezcla sorprendentemente atractiva. Esta dualidad gusta especialmente a los paladares germanos, que en los últimos años han abrazado con entusiasmo las bebidas de café con perfil dulce, como el Flat White o el Café Vienés.
Así preparan el café Bombón en Alemania
La receta original sigue siendo la base, pero algunos baristas alemanes han comenzado a experimentar con añadidos que aportan un giro local o moderno a esta delicia. Los ingredientes esenciales no cambian: un espresso doppio recién hecho, unos 80 ml de leche condensada azucarada y, si se desea, una capa de espuma de leche que añade una textura cremosa. Sobre esta base, los germanos utilizan algunas variantes como toques de canela, cacao espolvoreado o incluso gotas de vainilla o almendra. A menudo, lo acompaña con una galleta de mantequilla o una onza de chocolate negro.
De esta forma, este procedimiento ha conseguido una considerable presencia en redes sociales, tutoriales de YouTube y blogs gastronómicos alemanes. Y es que lo cierto es que el Café Bombón tiene todos los elementos para convertirse en un habitual en cualquier carta, tanto en Valencia como en Múnich.
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